天热就想吃碗龟苓膏解暑，但总琢磨这一碗得用几只乌龟？” 入夏以来，广州街坊李姨的疑问在社交平台引发热议。不少消费者担心常吃龟苓膏会消耗大量乌龟，甚至质疑产品 “名不副实”。带着这一民生关切，记者连日走访农贸市场、生产企业及行业专家，揭开龟苓膏制作的真实面纱。

市场走访：多数产品含 “龟成分”，价格差异大

在越秀区文明路一家老字号糖水铺，玻璃柜里的龟苓膏分为 “传统龟板款” 和 “草本款”，前者售价 18 元 / 碗，后者仅 8 元。“传统款用了龟板和十几种草药熬制，草本款没加龟成分。” 店员阿明告诉记者，入夏后传统款日均能卖 50 多碗，不少顾客会特意询问龟成分来源。

随后记者来到江南果菜批发市场，发现货架上的预包装龟苓膏配料表差异明显。某知名品牌产品明确标注 “龟板（人工养殖）”，而部分低价产品则以 “仙草、茯苓” 为主原料，未提及任何龟类成分。“现在正规厂家都用人工养殖龟的龟板，野生龟是保护动物，谁敢用？” 批发商陈老板透露，含龟板的龟苓膏成本更高，零售价通常比普通款贵 30% 以上。

 

企业揭秘：100 只龟产 1 吨膏，养殖周期需 3 年

“一碗 200 克的龟苓膏，实际龟板用量不到 5 克。” 在佛山一家龟苓膏生产企业的车间里，技术总监张先生向记者展示了制作流程。他介绍，龟苓膏的核心原料是龟板（乌龟的腹甲），需与土茯苓、金银花等十余种草药按比例熬煮。“一只 3 斤重的人工养殖龟，能取 150 克左右龟板，这些龟板可制作 30 碗龟苓膏。”

张先生强调，企业使用的龟均来自备案的人工养殖基地，养殖周期需 3 年以上。“现在有新技术能提高龟板利用率，同时保证药效，不会浪费龟资源。” 他还透露，为满足消费者知情权，今年起企业会在包装上标注龟板来源地编码，扫码即可查看养殖信息。

 

专家解惑：合理食用无负担，选购认准 “龟成分”

“从中医角度看，龟板确实是龟苓膏的核心原料，但并非越多越好。” 广东省中医药学会药膳专业委员会委员林医师解释，传统龟苓膏中龟板占比约 5%-8%，其余为草本原料，“这个比例既能发挥龟板的滋补作用，又不会造成资源浪费，符合中医‘药食同源’的理念。”

针对消费者担心的 “资源消耗” 问题，林医师表示，目前人工养殖龟技术成熟，且龟苓膏生产中龟板利用率已达 90% 以上，“只要选择正规产品，合理食用不会对龟类资源造成压力。” 他建议市民选购时优先看配料表，标注 “龟板”“龟甲” 的产品更符合传统工艺，同时注意查看生产许可证和养殖基地备案信息。

在采访最后，吃了 30 年龟苓膏的老广陈伯笑着说：“以前总以为一碗要用到半只龟，今天才知道是误会。只要是正经厂家生产的，吃着就放心！” 随着行业规范和透明化程度提高，这场关于 “龟苓膏与乌龟” 的民生疑惑，也终于有了清晰答案。